在经过数十天的准备后，严雪珂和娘定下了早点铺五月十八开张。
光荀二十一年五月十八，无论时间过去多久，严雪珂永远都记得那一天。江城石矶食街西街的一个角落，出现了一个小小的早点铺。一辆小推车，三个并排砖砌的炉子，一个砖砌的小案板，再加上一张桌子，四条板凳，便是早点铺的全部。
前天晚上，不仅是严雪珂，娘、李婶还有茯苓和小米都一晚上没有睡觉。天还没有亮，便推着小车来到了食街。
李婶帮着娘生火，小米在一旁帮着擦桌子和板凳，严雪珂和茯苓将小推车上的东西取了出来。
面条是娘刚刚擀好的，炸酱是已在家做好的最为普通的猪丁炸酱，刚刚拿出来，一阵香味扑鼻而来。
“真香”，茯苓将整个自己凑了上去，深深的吸了一口气，才依依不舍的放下。看着茯苓的样子，严雪珂不由得想起前几日试做炸酱面和酸辣粉时，茯苓自己一个人就吃去了半碗的炸酱，面上一笑，心中想着娘的炸酱的确做的好吃，所有的原料都是普通简单的，但就是有种特别的味道，让舌头吃了还想吃。
放好面条和炸酱，严雪珂红薯粉取了出来，严雪珂以前在灵曦吃过各种各样的酸辣粉，觉得味道最好的非红薯粉莫属。
娘那边将三个炉子的火已经点燃了，便和李婶来将已经熬好的猪骨头汤放在了左边的炉子上，中间的锅里烧着水，右边则放好蒸笼，将做好的馒头和花卷放在了上面。
一切都准备的差不多了，最后严雪珂取出一块木板，将其挂在早点铺一旁的一棵树桩上，上面贴了一张纸，写了三行字，“炸酱面十鼠币；酸辣粉十鼠币；馒头花卷每个两鼠币”。
渐渐的，街上的人多了起来，不少的炉子开始冒着烟，天也慢慢的亮了，江城的一天即将开始，严雪珂等待着上门的第一个客人。
一切都准备的差不多了，最后严雪珂取出一块木板，将其挂在早点铺一旁的一棵树桩上，上面贴了一张纸，写了三行字，“炸酱面十鼠币；酸辣粉十鼠币；馒头花卷每个两鼠币。店小，恕不赊账。”
渐渐的，街上的人多了起来，不少的炉子开始冒着烟，各种食物的香味弥漫于空气中，东边的天空露出第一线光，江城的一天即将开始。
“给我包五个馒头”第一个问话的是一二十多岁的男子，不修边幅，整个人像是刚刚睡醒的样子。
“两鼠币一个，买五个馒头的话，加送一个！”严雪珂身上系了一件干净的围裙，手也刚刚洗过，面带笑容，口齿清楚的答道。托以前和父亲走南闯北的经历的福，严雪珂没有半点的不自在。将蒸笼的盖子揭开，正冒着热气，从里面取了六个馒头，用纸包好，“客官，十鼠币。”
那男子从严雪珂手中取了纸包，拿了一个馒头塞到口中，很快就解决掉了一个，“不错，不错”那人点点头，“给我再拿六个。”
严雪珂又取了六个馒头，一样的包好，递给那男子，那人接过纸包，提脚就要离去。
“客官”
严雪珂后面的话还没有说，那人就瞪了她一眼，“怎么，这位小娘子还有事。”
严雪珂自然不会被吓住，吸了一口气，平静的道，“十个馒头，二十鼠币。”
“记在我的账上就好。”
严雪珂两只手紧紧的握在了一起，想不到刚开门就遇到这样的事情，她努力的挤出一个笑来，指了指一旁的那张纸。
那人眯着眼睛看了看，半天后才道，“我不识字。”
严雪珂深深的吸了几口气，仍带着笑道，“本店恕不赊账。”
“哦”那人淡淡的应了一身，一只手将两纸包馒头拿开，另一只手在身上翻了一圈，最后摊了摊手，“忘了。”
严雪珂见旁边已经聚集了不少的人，心中尽管有些气愤，又不好表示出来，“那就请这位客官将馒头放下吧，开始的那个馒头就当是我送的。”
严雪珂刚说完茯苓拉了拉他的衣袖，在她耳边小声的道，“雪姐姐，这样不好吧，再说了这个人只说记在账上，没有说不还。”