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飘天文学网 >> 言情总裁 >> 大国名厨 >> 第570章 用美食打动九位女神!

第570章 用美食打动九位女神! (1/2)

等九位女神再次围在身边。

乔智微笑道:“下面将难度升级,教大家第二道菜:糖醋鱼。

首先准备葱姜,切成末。

蒜是必须的,因为没有蒜,糖醋不提味。

将小料切好。下面重要的一步是调汁。糖醋鱼,盐是必须的,用来定味。八二年的米醋一勺多一点。小半碗的糖搁进去。糖醋糖醋,糖在第一位。不用怕被甜死。做糖醋的东西,一定要大糖大醋。

很多人要说,怕糖尿病的人吃不了。关键糖尿病人,他都不吃这个。吃这个的人一定要求味道达到标准。让味道要彻底地释放出来,颜色浅一点,要加入一点老抽。用开水激一下。

接下来把鱼改刀,去掉鱼尾,这是给规矩和讲究。先直刀再坡刀,贴着骨头来一刀,每刀隔三指,这样刀工就会一致,

放在盆子里,用料酒去腥,撒上些许盐粒。腌制十九分五十九秒。

找个盆子,加入玉米粉,添加开水,做成生熟糊,这是过去老师傅的技法。然后将面糊涂满整条鱼。

将油烧热,将鱼放入锅中,提油温炸三遍,听到嘎八嘎八的脆声,就成型了。

最后一步是炒汁,需要等油温冒大烟,将汤汁放入锅中炒制,三分钟起锅,淋在鱼身上。”

哗啦一声炸响,作品完成!

发现所有人都下意识咽了口水。

“能试吃吗?”汪荃笑问。

“对啊,我们都试试吧!”吕懿也赞同。

乔智愕然。

在教她们做糖醋鱼,怎么感觉她们的心完全放在了吃上。

“行,你们试试吧!”

鱼不算小,两斤半左右,每个人都拿了筷子,小心翼翼地撕下一块鱼肉,放入口中咀嚼。

咔吧咔吧脆!

汪荃的眼睛眯了起来,酸甜可口的滋味从舌尖缓缓流淌到胃部,甜香的气息,让口腔分泌出大量的唾液。

脆脆的面皮,裹着糯糯的鱼肉,在舌尖融化,带着一股奇香,在口腔慢慢溶解。

“实在太好吃了。”吕懿激动地说道。

准备再下筷子,只剩下了骨头。

大家都抢得好快啊!

望着那厚厚粘稠的汤汁,心中在想,如果现在有米饭的话,用汤汁就可以拌一碗饭。

如果说之前的香煎鸡翅是开胃菜,那么这条鱼完全是重头戏。

在美味的激励下,三个小组开始准备做糖醋鱼。

比起之前,三个小组发挥得在那儿,就是赏心悦目,光彩夺人。

尤其是沐晓,一颦一笑,都是风景。

游走在三个灶台之间,乔智随时出手帮忙调整细节。

沐晓烹饪的菜,他会格外留意。

人生便是如此。

关系亲疏,区别相待。

当然,乔智将作弊处理得很隐蔽,即使专业人士也难以发现。

一道道香气四溢的美味,宛如导演过一般,顺利地送上了餐桌。

没有任何丝毫的拖泥带水。

九个女神在这一刻宛如厨神附体。

副导演吃惊道:“厨师可以速成吗?只是几个小时,女嘉宾们就能这么熟练的烹饪出成品,实在太神奇了。”

江涛扫了他一眼,带有一丝得意。

乔智是自己请过来的嘉宾,一开始组内有不同的声音,事实证明自己的眼光没错。

“乔智看似只是在旁边指点,其实每道菜的关键部分,他都是严格审核的。在很多高端餐馆,主厨是不用亲力亲为,他们只需要控制细节,保证每道食物的风格。”

副导演有些担心,“虽说菜的品相都不错,但就这么端上桌,味道会不会存在瑕疵?”

江涛淡淡笑了笑。

心中有些不喜。

这个副导演是故意唱反调吗?

没看到节目拍的效果挺好吗!

世界上有一种人,好听点说,是忧患意识强,难听点说,不愿意承认别人优秀。

他没有参加过轻生活,慢节奏!,所以不知乔智的厨艺有多么高超。

在乔智的监督之下完成每道菜,他怎么可能砸了自己的招牌?

美食上桌,所有人都频频动筷子。

赞叹声此起彼伏,绝对不是托儿,而是发自肺腑。

“这拔丝土豆太好吃了,感觉甜到了心里去。外面酥醋,里面香软。”

“还是虾爆鳝好吃,虾肉特别嫩,鳝鱼特别香。”

“没想到我最喜欢的明星沐晓,竟然能做出这么美味的菜肴。”

“你好像搞错了。那道菜是吕懿做的。”

三桌人边吃边聊,食物的美味使得餐桌上的气氛很好。

看到老人和孩子们脸上洋溢着满足幸福的笑容,对九位女神而言,也是巨大的鼓舞。

这一刻,分组比赛的结果已经不重要了。

“荃姐,你觉得看到这个画面,心里有什么感想?”江涛安排编导及时采访她们的心理。

很多综艺后期会在小黑屋拍摄内心独白。

这一刻在现场采访的心理独白,更能代表真实心情。

“我这几年一直在做公益,也参加过一些公益活动,比如进入福利院,关爱老人和孩子。但,没有一次像现在这么激动、开心。通过亲手做的美食,分享了快乐。以后我会建议公益组织多开展类似的活动。”

乔智见拍摄如此顺利,松了口气。

这多天制定食谱和模拟教学,看来没有白费功夫。

表面来看,一切都很顺利。

私下里乔智做了很多推演,模拟每道菜的难度,嘉宾们可能会遇到的问题


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