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孙承宗谈得非常高兴，见日近中天，就留他们下来吃饭。
菜式简单，乃苦瓜猪骨汤，炒河虾、炒土豆丝、炒南瓜苗，另外加了个硬菜，临时去街上买了一挂叉烧，这是粤菜，但东南府包融，什么都吃，孙承宗有点得意地道：“苦瓜、土豆和南瓜都是这里摘的！”
自然引起三人的恭维，不过孙承宗说道：“自给自足的经济也有问题哪！哎，不说这么多，先吃饭！”
三位进士也算见识了东南府大员家里的伙食，不咋地，还吃得干干净净，好在他们三个平时生活也不怎么样，否则真不习惯！
孙承宗人老成精，告诉他们道：“现在官员除了军队之外，统统伙食自理，政府支出审核严厉，大家各吃各的，至于接受贿赂的话，一旦被抓，追究责任之外，打入另籍，其人后代子孙三代不得参军从政！”
三位进士不禁骇然！