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飘天文学网 >> 重生耽美 >> 美食妙探[重生] >> 第6节
伸出来的手,错身而过,拆了一双筷子,一一尝过桌上的菜,他也不得不承认,关妙对这一桌菜肴的判断是对的。

“杨丹厨艺不精,从二厨降为三厨,俞浩从三厨降为学徒。”俞天中的决定,仿佛是往一片平静的水面,投入了一颗小石子,年轻的厨师们顿时就炸开了锅,纷纷为杨丹和俞浩抱不平。

关妙也愣了,这和她之前预想的剧本不一样呀,急忙拦在俞天中面前,“主厨,我没有针对‘乐丰年’厨师的意思,我只是想你能给我一个应聘的机会。三厨的所有要求我都能达到,然而就因为我是个女人,所以连面试的机会都没有?”

俞天中本来已经拔腿往后厨走了,听见她的话,转回身来,冰冷的眼神在关妙身上扫过,冷哼了一声,“会吃,不代表就会做菜。”

一旁的范文满玩世不恭地笑了,给了关妙一记助攻,“会不会做菜,让她试试不就知道了?反正这是饭店,食材厨具都有,多方便啊!”

关妙也附和,“我愿意现场做菜!”

看着少女真诚的脸,俞天中拒绝的话堵在嘴边,怎么也说不出口,只得狠狠地瞪了范文满一眼,这就是传说中的猪队友。

“既然如此,来吧。”

得了俞天中的同意,关妙兴奋地和范文满击了个掌。

“小丫头,可别给满叔丢脸啊。”

关妙做了个鬼脸,迫不及待地走进了后厨,“放一万个心吧!”

饭店的后厨宽敞明亮,各式厨具一应俱全,还有一张宽阔的料理台。关妙一看就心痒难耐,就如无辣不欢的重庆人,看见了红油老火锅,跃跃欲试。

“后厨的人都在这儿了,你想让谁做帮手,自己挑。”未到饭点,饭店事情不多,俞天中索性给她最好的配置。她倒想看看,这小丫头片子,是凭什么入了范文满的眼。

摆摆手,关妙拒绝了他的提议,“不用啦,既然是面试,自然还是我自己来比较好。”

葱、姜、香叶、桂皮、八角,一样样辅料,她似乎铭记在心,手脚麻利地洗净平铺在锅底。然后挑了一块肥瘦相宜的五花肉,用凉水焯过一遍,也放入锅内,倒入料酒、花雕、酱油。

“她做的是东坡肉!”

虽然关妙没有把肉切成小块,但依然有人认出了她手上的菜肴,惊呼出声。

东坡肉是“乐丰年”招牌中的招牌,也是主厨俞天中的拿手好菜,这道菜在饭店一向不假于他人之手,都是由他亲手制作的。

在俞天中面前做东坡肉,杨丹微微叹了一口气,也不知是关妙故意挑衅,还是无知者无畏。

他虽然没在饭店正式做过这道菜,但对东坡肉的制作步骤也是了然于胸,出乎他的意料,关妙居然从橱柜里寻了一个柠檬出来,一切两半,挤了几滴柠檬汁在锅里。

瞥见他的不解,关妙手上的动作不停,嘴上却讲解起来,“这是我自己的做法,加几滴柠檬汁,可以去除一些腻味,女性顾客也会更喜欢。”

肉蒸好后,捞出放凉,关妙深吸了一口气,决定这道菜成败的关键来了。

修长的手指捏住一片小刀,关妙沿着肉的纹理,全神贯注地盯住眼前这块肉,好像这就是一整个世界,手指一动,细致而快速地雕刻起花来。

不同于糕点等物,煮过的肉偏软,很难下刀,若一个不慎,就会毁掉整块肉。后厨间里众人都屏住了呼吸,生怕惊扰到她下刀。

只见关妙站定在料理台前,腕间发力,刀锋的寒光在她的指间若隐若现,片刻之后,整块五花肉就被雕成了一朵花。

关妙长吁了一口气,铺盘装肉,呈到了俞天中的面前。

“主厨,这一道花开富贵东坡肉,请您尝尝。”

作者有话要说:

东坡肉切成花状,真的很有食欲呀!

好想贴图馋一馋大家~

顺便吐槽一下贝微微,原著里的人家富贵花,剧版和影版都不太贴合啊!

第9章 韩式冷面

关妙手上这一盘菜,东坡肉被切开,成了一朵盘旋绽放的花,呈现一种亮莹莹的酱色。洁白的盘底铺了几片翠绿欲滴的生菜叶,面上洒了一小撮香菜碎,令人望之食欲大增。

空气里,萦绕了一股浓郁的肉香,仿佛能勾起人心底的馋虫,一群年轻人目不转睛地盯住这盘东坡肉,性急的还咂吧了两下嘴。

范文满先下手为强,抢在俞天中前面夹了一筷子。

香喷喷的肉块塞进嘴里,肉块碰到牙齿,挤压出绵密的汁水,充溢了整个口腔,好似整个人都被浓厚的肉香包围了。东坡肉的火候恰到好处,舌头一卷,稍微用点力一吸,肉块就化了,但也不至于过分绵软,抹去了五花肉独特的质感。

看见范文满享受的表情,耳畔似乎都能听见年轻厨师们咽口水的声音,奈何俞天中还没动筷,他们也不敢动。

在徒弟们可怜兮兮的注视下,俞天中面无表情地吃了一口,入口即化,下去之后,似乎还有一丝清新的余味,不易生腻,是柠檬汁和香菜的功劳。

平心而论,关妙这一盘东坡肉,并不比他做得差,甚至推上市场,可能更受女吃客的喜爱。

得了俞天中的允许,剩下的东坡肉都被年轻小厨师们分吃了,一人一口还嫌不够,个个赞不绝口。

“嗯嗯,真好吃!”

“看不出来呢,娇滴滴的小姑娘,还挺会做菜嘛。”

杨丹也尝了一口,心情更低落了,看起来这少女的年纪比


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