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是油盐都不能浪费,应非池心疼得根本不敢碰,只好还是让周满来。

“周满,我到底能为你做什么啊?”应非池蹲在灶边看火,愁眉苦脸的。

“你还想做什么?”周满一边应话一边切竹笋。竹笋是两人今天上山割的,黄竹笋一般都有女子手腕大小,更大的能有海碗那么粗。在山上剥壳削去老皮,拿回家可以做笋干也可以做笋酸。

这里必须区别一下笋酸和酸笋,一般来说,笋酸是新鲜笋子切了泡在水里,吃的时候还要另煮一回。而酸笋是加在粉里的,整个制作以后切了直接撒在粉里吃。

周满现在切的竹笋就是用来做笋酸的,不用什么特别秘方,把笋子切了泡在干净的水里。不能添加任何其他的东西,手上沾油或者水里有杂质——例如后世的自来水就是不行的——都会让笋子在水里迅速的腐坏,不能吃。只有最干净的手,最纯净的水,才能泡出最好吃的笋酸。

“你能帮我看火,蒸饭。上山你能帮我捡柴禾,我割笋子你能帮我搬笋子,我背东西你能帮我用法术托住背篓。你还能扫地打水铺床,小小年纪,你能做的够多了。”


状态提示:第21节
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